近年、当酒場で見られる店主と酒場慣れしてな
い30代・貴兄たちとのやり取りです。『ご注
文は?』『ハイボールを』『ウイスキーは何に
しましょ?』『えっ・・(絶句)』。ハイボー
ルとは、ウイスキーをソーダで割った飲料で1
種類だけではないのだぞ。彼らの酒に対する知
識の無さ、世間知らずに驚かされる。常連の方
は阿吽の呼吸で『いつもの』ハイボールをご提
供してますが、初めてご来店の方にはお好みを
お聞きします。大体が『何か、マスターのお薦
めで・・』に対し『お薦めする酒は高いものも
ありますよ』と返す。簡単にギブアップすんな
よ。当酒場ではご自身で酒を選んでいただくよ
うにしてます。その時は要領を得なくとも、そ
こで学習できるでしょ。知識を得れば酒場に行
くのも楽しくなるハズ。ワシ自身も20代前半、
酒の知識なんてほとんどなかったのだ。最初は
そんなもんです。知らないまま誤魔化すことの
方が恥ずかしいぞ。酒場を、酒を楽しみましょ。
『ハイボール』
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