数年ぶりのドーチカ【中央軒】。店に入る前は
久しぶりに『長崎皿うどん』と決めてたのです
が、メニューの中に『辣（ラー）ちゃんぽん』
なるもの発見。その昔、デザイナー時代に事務
所の隣りに同じような店があり、そこではワシ
仕様の『味噌ちゃんぽん』を特別に作ってもら
ってました。それを思い出し、迷わず発注。味
は少し異なるけど・・これね、懐かしい味やわ。