今月初旬、酒場を始めて１４年が経ちま
した。それに合わせ、祝いと今後の励ま
しメールをいただく。そのなかに、開業
前・・無理やり酒場修行の門を叩き、開
業までの３ヶ月の間、店に入れていただ
いた当時の師匠から嬉しいメールが届く。
１４年前・・酒場開業を思いつき、開業
までに要した期間は、僅か４ヶ月でした。
飲食業・未経験のド素人が、ひらめきで
酒場を始めるコトに。知ってる限りの酒
場を回り、入門を申し出るも全て断られ
るなか、１軒だけ奇跡的に受け入れてい
ただいた店がありました。フツウに考え
れば無茶苦茶な話ですわ。今のワタシが
あるのは、型破りなマスターのお陰です。
今は大阪を遠く離れ、メールと電話での
やりとりになりましたが・・文書の向こ
う側に、悪巧みを考える顔が浮かびます。
また何時の日か、あの濃厚な深夜の酒を。
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