昨晩、親しくさせていただいてるフレン
チ・シェフとある酒場の話になった。そ
の酒場は西心斎橋のマンションの１階の
奥に位置する。が、今は存在しない。早
い時間（午後３時くらい）より営業。初
めて行ったのは１９８０年代の終わり頃。

当時、デザインの仕事に携わるワタシは
クライアントに連れられ、初めてその扉
を開けた。『ほう・・この時間から。え
え処を知ってますね』。隠れ家のような
その酒場は知る人ぞ知る粋な空間でした。

未だ３０に手が届かなかった頃のワタシ
にとって、その扉を開けた数だけ大人の
流儀を学べるような酒場でした。あの時
代はね、そんな場所がミナミに数多くあ
りましたね。【大人の酒場】へ出稽古に
行くようなもんです。酒場とはなんたる
なを、場の空気で教えていただけた時代
と店舗。西心斎橋にあった酒場のはなし。