あなたは、当酒場の特製【ピクルス】をご存
知だろうか。いえいえ、ワタシがつくったも
のではありません。常連のお客さんでフード
コーディネイターの角田佳子さん作・酒によ
う合う【ピクルス】です。しぶくスコッチは
ボウモアを好む男前の彼女、こだわりの一品。
深夜の酒場と茶色い酒の美味さ知る、彼女の
こだわりは【酢】。使用してる酢は京都の村
上造酢【千鳥酢】使用。まろやかな味と香り
にターメリックや胡麻、唐辛子を加えてます。
難儀な店主の注文にお応えいただき、深夜の
酒場、欠かせぬ必須アイテムに。３００円也。
●フードカナル http://food-canal.com/