昨晩、懐かしい御三方がご来店。学生時
代、【ファミレス】でバイトしてた時の
店長さん、ランチタイムのホール担当主
任のおばちゃん（失礼）、バイトの同僚。
こうして皆で顔を合わせるのは３５年ぶ
り。顔、カタチが１番変わったのはワタ
シと気づかされる。長居公園通りに位置
する【ファミレス】は当時、昼夜通して
大盛況でしたね。昼間は裏方の【洗場】、
夜間は【ホール】。午前２時に店を閉め
た後、皆で長居に繰り出して朝方まで呑
んでましたわ。現在のワタシを形成した
のは、この時代であることを再認識する。
話してる中で当時の状況が思い出される。
ホールのレイアウトから、チョコレート
パフェのレシピ、お客さんのご案内まで。
そのままイケそうだ。暫しの間、３５年
前のワタシに戻りました。皆さんの顔も
当時と同じ表情に。時を経て、この酒場
まで訪ねていただいたことに感謝。改め
て思う、この稼業を続けていて良かった。